Muffin Image1 Muffin Image2 Muffin Image3

minarusuy - ミナルスイ はみんなで笑うとか ほほえむという意味のアイヌのことばです
食べたひとが 少しだけ幸せな笑顔になれるような ごはんやおやつを目指して 宝塚市の
住宅街にあるの小さな森のなかの工房で 卵乳製品不使用の天然酵母マフィンをつくっています
イベントへの出店、マフィンセットの発送日は Facebook,Instagramで随時お知らせしてます

『山のあなた』- 工房を兼ねた場所で 新月の日の正午から日が暮れるころまで マフィンの販売と喫茶をしています
お食事会や料理教室など不定期で開催しています

素材のこと

できる限り国産のもの 有機のものなど おいしくて安全なものを使うように心がけています

小麦粉
北海道産小麦、滋賀県産無農薬全粒粉など国産小麦粉をマフィンの種類によって
ブレンドしています
遺伝子組み換えされていない、圧搾法でつくられた胡麻油
オーガニックオリーブオイル
豆乳
遺伝子組み換えされていない、無調整のもの
甘味
メープルシロップ、アガペシロップ、甘酒、黒糖、甜菜糖など
その他
オーガニックのもの、昔ながらの製法でつくられているもの
調味料
ナッツ類やココナッツミルクなど有機認証のもの
チョコレートはカカオマスからつくっているので乳化剤、乳製品不使用
季節の野菜や果物
四季の果物や野菜を、蒸籠で蒸したり 土鍋で炊いたり シロップ煮にしたり
旬ならではの味わいを混ぜ込んでいます